ФОСФОПРОТЕИДЫ
, фосфопротеины,
сложные белки,
содержащие радикал фосфорной к-ты,
присоединённый [присоединенный] сложноэфирной связью к гидроксильной группе оксиаминокислот (серина,
треонина) пептидной цепи. К Ф. относятся: казеин
,
вителлин (белок яичного желтка),
ихтулин (белок икры рыб),
Ф. клеток и тканей животных и растит. организмов (их функция не вполне изучена),
ферменты (пепсин
,
фосфорилазы и др.).
|
